CUCBA

Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias

Mónica Araceli Reyes Rodríguez

Durante su trayectoria laboral, se ha desempeñado en diversos roles que han enriquecido su experiencia profesional:

CUCBA - Centro de Emprendimiento e Innovación

Alimentación y ciencia de los alimentos

La Revista Alimentación y Ciencia de los Alimentos (RAYCA) (ISSN 2007-7076) es una publicación técnico científica semestral, dirigida a profesionales, académicos y estudiantes del área de Ciencias de los Alimentos de cualquier parte del mundo. Los temas abordados incluyen, pero no se limitan a: Administración y Mercadotecnia, Gestión de Calidad e Inocuidad, Procesos tecnológicos, Gastronomía, Nutrición, Antropología de la alimentación, Desarrollo de Nuevos productos y Seguridad alimentaria.

Dugesiana

Dugesiana es un órgano de difusión entomológica. Se publican artículos (contribuciones originales), notas científicas, ensayos y reseñas. Los trabajos deben haberse realizado en América de preferencia en la región neotropical. 

e_CUCBA

e-Cucba es una revista internacional en línea, que publica artículos en cualquier aspecto de las Ciencias Naturales, Ciencias Aplicadas y Tecnología y que son sometidos a revisión por pares antes de su aceptación. Considera documentos sobre: Geociencias, Paleontología, Ciencias Biológicas, Botánica, Zoología, Tecnología y ciencias aplicadas, Ciencias médicas, Ingeniería y operaciones afines, Agricultura, Ganadería, Ciencias Florestales, Ciencia de los alimentos y tecnologías afines.

Celda Electroquímica para identificar y separar compuestos en mezclas líquidas

La cromatografía líquida de alta eficacia es una técnica que identifica y separa los componentes de una mezcla basándose en distintas interacciones químicas entre las sustancias analizadas. Esta técnica es utilizada en áreas de manufactura (p. ej. en procesos de productos farmacéuticos y biológicos), legales (p. ej. en detección de drogas en la orina), médicas (p. ej. detectando niveles de vitamina D en la sangre) y sobre todo en investigación.

Dispositivo para medición de neurotransmisores en tiempo real

El accionamiento de los neurotransmisores está estrechamente relacionado con la conducta humana y los cambios en sus concentraciones son un reflejo bioquímico que puede determinar si la actividad del cerebro es normal o tiene una condición patológica. Actualmente el estudio sobre neurotransmisores está llevando al desarrollo de nuevos fármacos terapéuticos para tratar trastornos como la depresión y esquizofrenia. Existen técnicas utilizadas con propósitos de investigación para medir las concentraciones de neurotransmisores.

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