Journal of Behavior and Feeding

Con el apoyo de la Sociedad Internacional para la Investigación del Comportamiento Alimentario y la Nutrición (SIICAN) y de la Red Internacional de Investigación en Comportamiento Alimentario y Nutrición (RIICAN), en 2020 se funda la revista ‘Journal of Behavior and Feeding’. Esta es una publicación semestral de acceso abierto que incluye artículos de investigación, revisiones y comentarios/perspectivas sobre temas relacionados con el comportamiento alimentario, la nutrición, la alimentación humana y con el uso de modelos animales para tal fin.

Las áreas de interés incluyen: El abordaje científico del comportamiento alimentario y la nutrición desde las ópticas de la psicología experimental, nutrición, biología, ecología, medicina, ciencia de los alimentos, antropología, sociología, genética, fisiología, bioquímica, inmunología, neurofisiología, turismo y marco jurídico en el ámbito nacional e internacional, cronobiología de la alimentación, supervivencia en ambientes extremos, alimentación en la actividad física y el deporte, sistemas de producción de alimentos, análisis sensorial, biología molecular, preferencias alimentarias y cualquier otra disciplina relacionada con la alimentación humana o animal.