Equipo para descontaminación de canales de bovino
En la práctica, la descontaminación de canales de bovinos es realizada con técnicas manuales, las cuales no siempre cumplen con los mismos estándares, asimismo, en ocasiones el personal que lleva a cabo estas tareas, no recibe la capacitación adecuada para realizarlas.
Este equipo de descontaminación para canales de bovinos rocía en la superficie una solución de ácido láctico caliente que permite reducir los riesgos de contaminación microbiana fecal en el canal al aplicar tratamientos de descontaminación durante el proceso de sacrificio de los bovinos.
La presente invención, es un equipo empleado para la descontaminación microbiana de canales de bovino.
Mejora la inocuidad microbiana de la carne cruda.
Este equipo permite evitar enfermedades en la población causadas por consumir carne contaminada.
Este equipo representa la aplicación de una solución descontaminante con un costo menor al sistema automatizado y mejor que el control manual, dado que no depende de la vitalidad del operador del proceso.
Permite realizar el proceso de descontaminación de canales de bovino de manera estandarizada, por medio del cual elimina casi en su totalidad a los patógenos presentes.
El principal mercado es el del sector agropecuario y ganadero.
TRL - 5 Componentes integrados a manera que la configuración del sistema sea similar a su aplicación final.
Título concedido
Número de título: MX 331876 B
Vigencia: 17 de marzo del 2030
Dra. Luz Eduviges Garay Martínez
Nanci Edid Martínez Gonzales
Mtro. Ramón Willman Zamora
Email: ramon.willman@redudg.udg.mx
Teléfono: 3331-34-2297 Ext: 11493