Método para obtener, proteger y liberar compuestos de origen vegetal utilizando nanopartículas

Algunos compuestos encontrados en vegetales son de utilidad tecnológica en la industria farmacéutica y cosmética, por mencionar algunas. Un ejemplo de estos compuestos son los carotenoides, que son muy utilizados en la industria farmacéutica por su alta actividad antioxidante. Para la obtención de dichos compuestos, se han desarrollado numerosas técnicas de separación, en donde comúnmente se utilizan solventes orgánicos, aparatos de ultrasonido, enzimas o fluidos supercríticos. Estos procesos someten a los vegetales a elevadas temperaturas y presiones, las cuales pueden comprometer la estabilidad y las propiedades de las sustancias químicas de interés. Asimismo, algunos carotenoides pueden verse afectados por el simple contacto con la luz, es decir, sufren de fotodegradación. Por consecuencia de lo anterior, es necesario un método para separar compuestos de origen vegetal, que proporcione mayor estabilidad y protección a factores como la temperatura y la luz solar.